Beskrivelse

Sijnn (udtales Seine eller Say-N) er en af Sydafrikas absolut førende vingårde. Det er en afsides og lille vingård med en minimal produktion, men alligevel har ægteparret bag, David og Rita Trafford, formået at gøre Sijnn til en af de nye stjerner på den sydafrikanske vinhimmel.

Produktionen er til at overse – ca. 6000 flasker. Vingården ligger i det rå Malgas-område 200 km øst for Cape Town – tørt med en årlig nedbør på kun 350 mm. Jorden er fattig og stenet, så vinstokkene skal arbejde for at finde næring. Og det giver få, men meget karakterfulde druer. Området er varmt, men sjældent over 30 grader, for den daglige vind fra havet 15 km mod syd sørger for at holde temperaturerne fra at gå bersærk.

Området mindede ægteparret om Portugal, men bare i en knap så varm udgave. Så nu dyrkes syrah, touriga national (der ellers kendes mest som druen til portvin), mourvedre, cabernet sauvignon, chenin blanc, viognier og roussanne på markerne.

Vinmageren hos Sijjn er – foruden David og Rita Trafford – Charla Haasbroek, en af de få, men stadig hyppigere kvindelige vinmagere i Sydafrika. Hun har været forbi Kanonkop, endnu et af Sydafrikas førende huse, før hun kom til Sijnn i 2014.

Sijnn Red 2017 er lavet af syrah, touriga national, trincadeira, mourvedre og  cabernet sauvignon.

Sijnn Red 2017 er dyb rød i glasset. Røde bær i duften med et strejf af saltet lakrids og fennikel – to kendetegn fra Malgas. Timian og vilde krydderier er der også. Smagen er tæt, frugtig og saftig. Kompleks med mange lag og med en lang tør afslutning.

Sijnn Red 2017 får hele 96 point af britiske Tim Atkin:

‘One of the most beautiful and complex terroirs in South Africa supplies the grapes for this unique red, produced from a medley of Shiraz with 33% Mourvèdre, Touriga Nacional and the very rare (in South Africa) Tinta Amarella. Inky, savoury and wild, it has freshness and concentration, notes of rosemary and lavender, meaty depths and fine oak. Drink 2023-30.’ – Tim Atkin MW, SA Special Report 2020, 96/100

Ekstrabladets Thomas Rydberg gav 2016-årgangen fem stjerner ud af seks og skrev den 5. februar 2021: “Blend af syrah, touriga nacional, trincadeira, mourvedre og cabernet sauvignon fra en af de helt nye stjernefrø i Sydafrika. Mørke krydrede peber noter i duften. Pæn koncentration og moden sort frugt, varme krydderier i smagen. Spændende anderledes i smagen med let animalske noter i afslutningen. 92 point”.

4, 2 på vivino.com

Druer: Syrah, touriga national, trincadeira, mourvedre og cabernet sauvignon.

Lagring: 24 måneder på fad – fransk eg.

Smag: Stor og dyb rødvin, der kalder på noget særligt.