Beskrivelse

Boschkloof Conclusion er en vin, der udtrykker kvalitet og terroir. Fra Boschkloofs marker omkring Stellenbosch, Sydafrikas vincentrum, og med aromaer af blåbær, urter, blommer og et strejf af cigarkasse. Smagen er særdeles fyldig og med mørk frugt. Meget koncentreret med lang eftersmag, der holder til sidste dråbe, og med stort potentiale til at lægge i kælderen – hvis man ikke er fristet til at drikke den med det samme.

Boschkloof Conclusion er en blanding af cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot og syrah – alle druer høstet i hånden og lagret på franske 225 liters egefade i 20 måneder – heraf 35 pct. nye.

En vin med karaktertræk, man oftest finder i store franske vine. Men her et klart eksempel på, at også sydafrikanerne kan lave vine i den helt høje klasse.

Drik den til okse eller lam eller kraftigere retter eller sæt den sammen med gode oste.