Beskrivelse

Reenen Borman fra Boschkloof kan lide at eksperimentere, og her har han kastet sig ud i at lave  hvidvin fra Montagu, et lille område i den maleriske Langeberg-region i den østlige del af Cape-provinsen.

Egnen er faktisk mest kendt for søde vine, men med Wit Versnit bryder Reenen Borman den trend. Her er pære og fersken, god syre og en flot struktureret vin med en elegant eftersmag. Lavet på chenin blanc og colombard.

Mens chenin blanc er Sydafrikas førende hvide drue – og sydafrikanerne laver og drikker mere hvid end rød – så er Colombard mest kendt fra Sydfrankrig. Men den har også fået medvind i Californien og Sydafrika, og det er hovedsagelig den, som bidrager med klare frugtaromaer til vinen.

Vinen er lagret i en kombination af betonæg og brugte egefade i ti måneder.

Og Montagu med solskin og kølige nætter er et område, som Reenen Borman har succes med. Hans chenin blanc – eller steen som sydafrikanerne kalder druen – blev kåret som White Wine Discovery of the Year i 2014 af den internationale vinanmelder Tim Atkin.

Så vil man prøve en flot hvidvin fra en af Sydafrikas mest respekterede unge vinproducenter, så har Wit Versnit sin naturlige plads på bordet.