Beskrivelse

Skøn og meget lettilgængelig nebbiolo fra Vierzo Martini i La Morra i Piemonte. Her står søskendeparret Mirko og Federica Martini for den daglige drift og leverer kvalitetsvine til vinelskere. Her er frugt uden for meget fad i højsædet, og det samme er produktionsmetoder uden for megen indgriben.

Nebbiolo Ciabot della Luna 2022 har en flot rød farve med en delikat, men også intens bouquet. Med roser, kirsebær, underskov og røde frugter i duften. Fyldig med gode tanniner og en flot afbalanceret syre kombineret med frugt og vanilje i smagen. Der er også noter af søde krydderier, og alt sammen forener det sig til en meget charmerende og indbydende rødvin.

Druerne er høstet ved håndkraft, og gæringen foregår i ståltanke i 14-15 dage. Når den alkoholiske gæring er forbi, foretages en malolaktisk gæring, hvor den lidt krasse æblesyre omdannes til den mildere mælkesyre, og derefter lagres vinen i otte måneder i franske egefade – 60 procent nye.