Beskrivelse

Ung, frisk og klassisk Barbera d’Asti fra Cascina Castlet i Costigliole d’Asti midt mellem to af hovedbyerne i Piemonte, Asti og Alba.

Rubinrød og flot farve, der understreger vinens friskhed. Intens og vedvarende bouquet med dejlig frugt og undertoner af friskplukkede blomster og frugter. Tør, harmonisk og med masser af saft og smag.

Druerne er høstet i hånden i første halvdel af oktober, og efter presning er mosten gæret sammen med skallerne i seks-syv dage, hvor mosten også jævnligt er sat i bevægelse for at få så meget farve og smag ud af druerne.

Serveres bedst ved ca. 16 grader. En allround vin i tidens ånd og perfekt til forretter, hvidt og rødt kød, gryderetter, salami og unge oste.

Cascina Castlet dyrker vin på 31 hektar og har været i samme families eje i generationer. I dag ledet af datteren Mariuccia, der har styret foretagendet siden 1971, og hun har stået for nyskabelser både i produktion og marketing.

Selv siger hun, at “de, som vælger en flaske fra Cascina Castlet, elsker smukke ting, gode ting, ting, som får dem til at drømme. Det handler om etik og kultur. For os er etik og kultur lig med respekt for miljøet og dem, som arbejder med det.”