Beskrivelse

Castellblanc Brut Zero er en cava, der udmærker sig med en fin tørhed og elegante perler. Og selv om den kommer i den tørreste kategori – Brut Zero – så er spanske cavaer ikke så benknusende tørre, som champagner kan være. Cavaer er altid den lille og rigtige smule fyldigere i smagen. Og det er denne udgave af Brut Zero, som kommer med smag af citrus og æbler.

Cavaen kommer fra området syd for Barcelona – Penedes. Og her bruger man traditionelt de spanske sorter Macabeo (som også findes i Sydfrankrig), Parellada og Xarel-lo til produktionen. Castellblanc er fra 1908 og en af de ældste cava-producenter i Penedes.

Egnet til stort set alt – til terrassen og festligheder og som akkompagnement til fisk, skaldyr og lette retter, for det er skønt at kunne drikke mousserende til et helt måltid.