Beskrivelse

Med sin flotte rubinrøde farve er denne Chiroubles fra Ludovic Charvet et godt valg til middagsbordet. En vin med alle de gode kendetegn fra Beaujolais – lækker, blød, rund og særdeles imødekommende med dens duft af frisk rød frugt og blomster som violer. Og de dejlige røde frugter går igen i smagen, der er frisk og livlig.

Chiroubles er en af de 10 Beaujolais-appellationer beliggende i den nordlige del af Beaujolais-regionen i Frankrig. Kendt for sine fantastiske vine, særligt lavet på Gamay-druen, har Chiroubles en særlig plads i vinverdenen, takket være sine unikke terroirs.

Det, der adskiller Chiroubles fra andre Beaujolais-appellationer, er dens høje højde og de stejlere skråninger, der giver vinene en lysere karakter og en større finesse. Højden gør også, at druerne modnes langsommere, hvilket bidrager til en fantastisk syre og balance i vinene. Landskabet i Chiroubles er præget af pittoreske vinmarker, der strækker sig op ad bakkerne. Og det kuperede terræn giver en rig variation i mikroklimaer.

Vine fra Chiroubles er typisk lyse, frugteksplosive og lette. De udmærker sig ved deres delikate aromaer af røde bær såsom kirsebær, hindbær og jordbær. Dertil kommer så florale noter og en let krydret undertone. Tanninerne er generelt milde, hvilket gør vinene lette at drikke og meget alsidige til madparring. Fra lette sommerretter til mere komplekse middage kan en god Chiroubles vin være den perfekte ledsager.

Producenterne i Chiroubles arbejder ofte med håndhøstede druer og fermentering i åbne kar for at fremhæve den friske frugtkarakter. Biodynamiske og naturlige metoder vinder også frem i regionen, hvilket giver vinen en autentisk smag, der reflekterer terroiret.