Beskrivelse

En elegant og kompleks sydafrikansk hvidvin med et usædvanligt navn – Epileptic Inspiration. Lavet på druen sémillon med duft og smag af lemon, ananas og melon.

Manden bag er Pieter Walser fra BLANKbottle, og han kan lide at finde sine egne druer i forskellige egne af Sydafrika. Det er også sket her, hvor han har fundet sémillon fra en enkelt vinmark i det kølige Elgin øst for Cape Town.

Sémillon er nok mest kendt som druen til de søde Sauternes-vine fra Bordeaux. Men der laves også tørre vine på druen, som Epileptic Inspiration er et godt eksempel på. Det gælder især, når druen får sol nok, og det gør den i Sydafrika. Vinen her er lagret i en kombination af store amfora-krukker og ny og gammel fransk eg.

Epileptic Inspiration er nok næppe det, man i første omgang ville kalde en vin. Men sådan er Pieter Walser, der kom op med navnet efter selv at have haft et epileptisk anfald for 10-15 år siden. Et anfald, som gav ham inspiration til selv at tegne etiketter til vinene. Og han kan have travlt, for det er ikke usædvanligt, at han kan sende op til 50 forskellige vine på markedet hvert år, Mange af dem bare for et enkelt år, hvilket kan give både vinelskere, vinhandlere og vinimportører grå hår i hovedet.

Trods det er Pieter Walser og BLANKbottle blevet et kendt og respekteret navn i Sydafrikas vinbranche. Her bliver man aldrig trætte af at se, hvad Pieter Walser nu er kommet op med.