Beskrivelse

En ekseptionel sydafrikansk hvidvin på druerne semillon blanc og gris – en drue, som engang dominerede Sydafrikas produktion af hvidvine. I dag findes den ikke mange steder, men John Seccombe fra vingården Thorne & Daughters har her fremtryllet et pragteksemplar. Lavet på druer fra over 50 år gamle vinstokke, som parret har fundet i egnen vest for Cape Town.

Parret siger selv, at disse druer giver en helt anden smag end de semillion-druer, som ellers bliver dyrket i regionen.

Det er en fyldig vin, hvor duften domineres af blødt, tørt græs, jasmin og kvæde. I munden fornemmes en saltet mineralitet med smag af byg og kaki frugt eller sharon frugt.

Den britiske vinskribent Tim Atkin giver vinen 95 point og supplerer med: “Denne fremragende hvidvin kommer fra en vinmark plantet i 1963. Presset i hele klaser og lagret på brugte fade er vinen fokuseret og med duft af frugtsten. Med lime og noter af frisk dej har vinen en vidunderlig længde og kant.”

Samtidig placerer han også Thorne & Daughters i øverste klasse ud af i alt fem klasser, han rangdeler de sydafrikanske vingårde i.

Jyllands-Postens Niels Lillelund giver vinen fem ud af seks stjerner og 92 point den 24. april 2021 og skriver: “Interessant vin, lag på lag. Mineraler, syre, grape, ganske fed, creme frugt, fyldig, men udpræget elegant. Et ret fascinerende bekendtskab.”

Druer: Semillon blanc/gris

Lagring: Seks måneder på fad

Smag: Kompleks og indtagende hvidvin